étrennes (recette gaufres séches )

Publié le par perleneige

gaufres séches ou "étrennes"

Recette traditionnelle du Nord de la France
ces gaufres séches appelées aussi " étrennes" s'offrent à vos invités lorsqu'ils viennent vous souhaiter les voeux de bonne année.
Voiçi ma recette
Elle me vient de la maman d'une amie d'enfance (muriel)
Ingrédients :
1 kg  farine de blé
500 g vergeoise blonde
500 g beurre 1/2 sel
1 petite boite lait concentré non sucré (170g)
(gloria ou régilait)
1 tasse à café de rhum
4 oeufs battus

http://img24.imageshack.us/img24/4218/noel2009072.jpg 
Faire fondre (doucement ) le beurre
Laisser reffroidir
Ajouter la vergeoise puis
le lait concentré
les oeufs battus
le rhum
la farine
Laisser poser qq heures au frais
Faire des boules ou se servir de 2 cuilléres à café
Cuire qq minutes
bonne dégustation
Note à cette recette 20/20

Publié dans recettes de cuisine

Commenter cet article

Khofra 15/02/2010 14:59


Ohhh des souvenirs d'enfance. Chez nous (aux Pays-Bas) ce sont des "stroopwafels" et j'adoooore!!!! Quand j'étais enfant, j'achetais un sachet de brisures sur le marché pour quelques centimes.
Merci pour la recette!


perleneige 15/02/2010 19:39


mais de rien cette recette est excellente
envoies-moi une photo si tu en fais
bisous


talabo59 18/01/2010 14:34


tu es où dans le nord ??? moi à la frontière belge !!!


perleneige 25/01/2010 16:09


prés de cambrai


talabo59 18/01/2010 13:31


oh là là les strinch's j'adore !!! c'est bien de chez nous ça !!!


perleneige 18/01/2010 14:21


je ne connais pas ce mot car chez nous on dit des étrennes
qui sont en faite des gaufres séches


Anne-Val 09/01/2010 11:16


Bonjour, j'arrive sur votre blog via celui d'Isabelle concernant le projet des anniversaire... et je découvre ces gaufrettes que j'adore! le seul hic : le moule mon gaufrier ne fait pas les mini
gaufrettes :s va falloir se creuser les méninges!! merci pour la recette en tout cas!


helene06 03/01/2010 12:43


elles ont l'air délicieuses ces gaufres!


perleneige 03/01/2010 20:26


bien sur qu'elles sont bonnes
un échanges  12 anniversaires = 12 cadeaux sur mon blog
ça te dit ?
bisous